為了積極響應河南省科技活動周號召，6月24日和25日，鄭州市蔬菜研究所開發科在鄭州市蔬菜研究發展中心發起了“走進科技，你我同行;科學就在身邊，普及從我做起”的科技普及活動。

　　活動由鄭州市蔬菜研究所開發科葛桂民副研究員負責科普講解，科普教育家庭成員由河南綠色中原環境保護協會組織。按照疫情防控要求，每次參與科普活動人員限制在20人左右，24日由6個家庭組成了17人團隊，25日由7個家庭組成了19人團隊。每次科普活動有四個流程：一是各種瓜菜在每個人印象當中形狀、顏色等互動活動;二是葛桂民老師介紹鄭州市蔬菜研究所，以及研究蔬菜的目的和意義;三是認識蔬菜研究發展中心結種子的瓜果蔬菜;四是講解葛桂民團隊研究的內容及意義，以及瓜果成熟的標志和挑選的秘訣;六是講述西紅柿的傳說故事。

　　上午8時，大家齊聚蔬菜發展中心大門口樹蔭下，由河南綠色中原環保協會帶隊人將不同的瓜菜名字讓大家抽簽，抽到的隊員就要將自己印象當中的瓜菜葉片形狀、單葉還是復葉，果實的形狀、顏色、味道等描述一下，然后由葛桂民老師進行補充和完善，通過此環節活動，讓大家對相關蔬菜有個更完美的了解和認知。

　　接著，葛桂民對大家介紹，鄭州市蔬菜研究所成立于1958年，主要工作就是引進國內外各種優良蔬菜新品種，并不斷進行雜交、選育，培育出更優秀的蔬菜新品種，并通過多年種植總結出科學的相關栽培技術，在鄭州乃至河南進行推廣種植;蔬菜所成立六十多年來，相繼獲得各項科技成果獎165項，省部級65項，主持完成的“蘿卜雄性不育系和保持系”的科學方法解決了世界性的雜交制種難題，獲國家發明二等獎和河南省重大科技成果獎，成為當年獲得國家發明獎的最高獎項;首創、具有自主知識產權的大白菜AN-15自交不親和系是國內學術界公認的全國三大主干自交不親和系之一，“豫白菜6號新品種選育”獲河南省科技進步一等獎，填補了鄭州市科技史上的空白?？蒲谐晒B續多年穩居省內同行業首位，在全國同類科研單位中名列前茅，育成各類蔬菜優良品種136個，為蔬菜市場的穩定供應提供技術保障。

　　隨后，大家跟隨葛桂民老師認識了爬架的豆角、紫色和青色的茄子、開白色球狀花的洋蔥、開綠色圓盤狀花的紅蘿卜等，讓大家看到了經常吃但從未看到各種開花結果的蔬菜。來到葛桂民研究團隊種植的大棚，只看見一串串紅紅的番茄掛滿藤蔓，各種顏色、各種形狀的甜瓜墜在藤蔓上。

　　“我們團隊主要從事農業廢棄物再利用栽培瓜果蔬菜研究和西甜瓜育種工作，農業作物秸稈經常被焚燒造成空氣污染和失火危險，食用菌菌棒四處丟棄造成白色垃圾到處亂飛和水源污染，城市園林修剪枝條和葉子當垃圾處理，不僅造成污染，而且造成資源浪費，課題從2015年成立以來，一直致力于這些廢棄物的再利用研究工作，這些廢棄物經過粉碎通過加入牲畜糞或者調節碳氮比以后進行堆置、或者發酵塔發酵、或者生物發酵罐加熱發酵等各種形式發酵處理，制作成有機肥或者基質，直接進行瓜果蔬菜種植，由于這些廢棄物發酵后不僅各種礦物質營養豐富，而且富含有機質、纖維素和半纖維素等，在栽培瓜果蔬菜過程中能夠提高作物根系的溫度、透氣性等，從而促進植株快速生長，產出果實所含的各種營養也比土壤栽培更加豐富，有效提高果實品質結構，不易老化，增加口感，產出優質的瓜果蔬菜，這樣不僅起到廢棄物利用作用，而且還能產出品質更優的農副產品，實現市民對美好生活的向往。同時這些發酵物輕，可以放入各種形狀的容器內，更能實現設施栽培的自動化、流水化和智慧化，課題將努力以基質栽培為基礎，研發設施的自動化?，F在大家可以選自己喜歡的番茄和甜瓜進行品嘗，哪個番茄紅得發亮，聞到甜瓜屁股又香又甜，說明已經可以吃了?！痹诖蠹乙黄潎@聲當中結束了品嘗活動。

　　最后大家來到門口樹蔭下，葛桂民老師為大家講述了番茄的傳說。目前，番茄作為一種蔬菜，已被科學家證明含有多種維生素和營養成分，有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養素。特別是它所含的茄紅素，對人體的健康更有益處，皮膚更滋潤、光滑，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄紅素，希望大家多吃番茄哦。

(陳煥麗)

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